為深入了解徽菜對外推廣現狀，讓外國人更好地了解徽菜文化及曆史淵源，7月3日至10日，9455澳门新葡萄娱乐场大厅暑期社會實踐團隊在陳倩老師帶領下赴黃山開展徽菜菜單翻譯調研活動。

實踐團隊在出發前首先查閱了相關資料，對徽菜特點及曆史背景有了大緻的了解，并和帶隊老師一起商讨了此次黃山之行的具體安排。3日，團隊成員赴黃山市實地調研，前往多家徽菜館了解徽菜菜單現狀并做詳細記錄，還深入後廚了解各種特色徽菜的做法，以便在翻譯過程中更全面的展現徽菜特色；6日返校後，團隊成員與指導老師一起對實踐活動進行總結，并對收集的資料進行整理。

此次徽菜菜單翻譯暑期社會實踐活動的開展，有利于徽菜文化的對外推廣，有利于弘揚中華優秀傳統文化，促進中西飲食文化的交流；團隊成員将所學專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會、回報社會，提高了社會責任感。

（攝影、供稿：9455澳门新葡萄娱乐场大厅）